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【グルメ】「てんや」のタイ店で新メニュー「なまず天丼」が発売

  1. 名前: まとめ人ゲイシャフジヤマ 2014/05/06(火) 18:17:20
    1: のヴぁ◆mRvlk.cFo6:2014/05/06(火)10:30:35 ID:
     和食という存在がブームを超えて定着してきたタイで、驚愕のメニューが登場した。

     タイ・バンコクで2店舗を営業する「てんや」が6月30日までの期間限定で提供している特別メニューだ。

     それは『なまず天丼』である!

     タイでなまずといえば、東北地方料理の屋台などで食べられるプラードゥックという、ウォーキング・キャットフィッシュを指す。いろいろな食べ方があるが、炭火で焼き、もち米と一緒に頬ばるのが代表的な食べ方だ。この場合、身はパサパサだし、骨も多くて食べづらい。人によっては淡水魚特有の泥臭さを感じるかもしれない。それでもタイ人には人気がある。

    【中略】

     恐る恐る、なまず天ぷらを口に運ぶ。そして、最初に出た感想はこれだ。

    「うまい!」

     焼きなまずのパサパサ感を想像していたが、ぷりぷりとした白身魚の味で、淡水魚特有の泥臭さもないしイケているではないか! タレともしっかりマッチしている。

     しかし、フロア・マネージャーに聞いたところ、意外な答えが返ってきた。

    「実はなまず(プラードゥック)ではなくプラードーリーです。メニューが少なすぎるというお客様の声が多く、キャンペーンメニューとしてこのなまず天丼を開発しました」

     なるほど、それは味が違うわけだ。というか、これ、日本だったら食品偽装表示になるのでは? そもそもプラードーリーってなんだ?

     というわけでプラードーリーを調べたところ、カイヤンの一種であることが判明した。分類でいえばナマズ目に属するため、なまずの一種なのは間違いなく、「なまず天丼」と言ってもはあながち間違いではなく、偽装にはならないだろう。



    全文はソースにて
    http://nikkan-spa.jp/638034

    なまず天丼
    http://blog-imgs-69.fc2.com/s/x/s/sxs3bhck/rxxb3fdh_4an.jpg
    2: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)10:33:19 ID:
    前あなごの天ぷら食べたけど
    アナゴみたいな感じだった。

    蒸さないでそのまま揚げるとプリプリかもね。
    4: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)10:35:01 ID:
    メコンのなまずはでっかいから、
    すごく肉厚でおいしいんだよ。
    海の白身魚のてんぷらとかわらない
    5: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)10:41:14 ID:
    そう言えば日本にもなまずっているけど
    食べないね
    6: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)10:52:25 ID:
    まずいからでしょうね
    なまず
    8: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)11:21:04 ID:
    なまずってイメージ的に泥臭い感じが…
    9: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)13:22:13 ID:
    > 焼きなまずのパサパサ感を想像

    焼いてもパサパサしないぞナマズ
    10: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)14:06:35 ID:
    >>9
    さすが田舎者
    11: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)15:31:53 ID:
    アメリカでも
    ナマズの名物料理があったから
    別に不思議ではないと思うが...泥抜きが
    手間かかりそう。
    12: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)15:34:21 ID:
    骨も大変だけどアツアツのナマズ天は美味い
    13: ◆D4vNpalM5M:2014/05/06(火)15:37:36 ID:
    おれもメコン河のナマズ食ったことあるけど、美味かったよ。
    特にレバーがアンキモみたいで美味かった。
    15: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)16:04:28 ID:
    なまずの天ぷら、って戦時中になまずの天ぷらを蒋介石の天ぷら
    鍋焼きうどんを鉄兜、なんていう名前にして、非常時"胃"問袋という
    キャッチコピーで看板出していた店があったそうな。
    16: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)16:07:17 ID:
    タイのナマズはうめえぞ
    17: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)16:14:29 ID:
    チェンライで地震あったそうだな
    大丈夫かな
    19: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)16:21:35 ID:
    日本だとナマズは鍋で食べるイメージだな。
    フィッシュ&チップスにもナマズ使うし、揚げると美味いんかな
    20: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)16:25:41 ID:
    タイじゃ、ナマズなんて普通でしょ。
    タガメ天丼が出てからが本番じゃあないか?
    22: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)17:45:05 ID:
    中華一番でも、川魚の臭みがなくてうまいって書いてあったもんな
    23: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)17:48:02 ID:
    うちの近所にナマズ専門料理店あるぞ。
    あんまり客は入ってないみたいだけど。
    24: 名無しさん@おーぷん:2014/05/06(火)17:59:21 ID:
    アメリカ南部ミシシッピ川では ナマズを養殖していて フライは名物で美味いらしい。

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コメント

  1. 名前: ゲイシャ名無 ◆- 2014/05/06(火) 21:34:14 URL [ 編集 ]
    ナマズは日本人食べないんだが、タイでは違うんだろうな。
  2. 名前: ゲイシャ名無 ◆- 2014/05/07(水) 13:12:12 URL [ 編集 ]
    てんやわんや

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