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【食文化】 日本食が東南アジアで「進化」 マレーシア「天丼カレー」、タイ「激辛醤油ラーメン」、シンガポール「ワサビラーメン」

  1. 名前: まとめ人ゲイシャフジヤマ 2014/01/09(木) 08:00:05
    1: うっしぃじま悪い肉φ ★:2014/01/08(水) 09:06:32.02 ID:
    ★日本食にアジアの妙味!?マレーシア・天丼カレー、タイ「醤油」ラーメン…

    ※写真 マレーシアの天丼カレー
    昨年12月、和食が無形文化遺産に登録された。世界的な注目度が高まるなか、
    東南アジア各国では現地の嗜好に合わせるかたちで、日本食が「進化」を遂げている。
    びっくりするような外見のものから、予想外においしいものまで、
    「もう一つの」日本食を日経MJ記者が現地で味わってみた。


    ※記事画像 
    http://img01.i-ra.jp/usr/p/i/a/piapia/P1080167.JPG 日本食にアジアの妙味!?
    http://img01.i-ra.jp/usr/p/i/a/piapia/P1080168.JPG ワサビラーメン
    http://img01.i-ra.jp/usr/p/i/a/piapia/P1080169.JPG すしブリトー

    [2014年1月8日付] http://www.nikkei.co.jp/mj/
    3: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 09:11:32.06 ID:
    最後のは何処にすし要素があるのかわからん
    4: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 09:13:26.21 ID:
    >>3

    シンガポール人にとって、巻いたものは何でも寿司なのでは?
    6: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 09:17:58.33 ID:
    日本のカレーみたいな展開だろ
    好みに合わせて行きゃいいんだよ
    7: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 09:18:29.53 ID:
    それこそが文化だ。
    日本も取り入れて、独自進化させてきた。
    パスタもラーメンもカレーもそう。
    8: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 09:26:04.10 ID:
    カレーライスに何でも載せる日本人が、
    天丼カレーを作ってないことが、むしろ意外かも。
    11: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 09:47:28.66 ID:
    記事を書いた奴は日本語を知らないのか?
    こういうのは只のローカライズで
    「進化」では無いだろ

    まぁ某国みたいに起源を主張しないから
    ご自由にどうぞ
    12: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 09:52:46.99 ID:
    わさびらーめん試してみたいな
    14: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 10:00:38.03 ID:
    >>12

    全国にわさびラーメンは数多くあるけど、スープが緑色というのはあまり見つからない。
    http://tabelog.com/keywords/%E3%82%8F%E3%81%95%E3%81%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3/
    15: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 10:01:07.20 ID:
    好きにすればいいけど、
    繊細な天ぷらはカレー味に勝てないから
    合わない気がする個人的に
    17: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 10:12:35.43 ID:
    >>15

    “天ぷらカレー”で検索すると「カレー塩」を天ぷらに添える店が少なくないことが判明する。
    http://tabelog.com/keywords/%E5%A4%A9%E3%81%B7%E3%82%89%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC/
    16: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 10:03:57.18 ID:
    日本でもいろんなチャレンジはされているが、
    商売にならないので打ち切られてきた。

    生き残った物が続いているってだけ。
    18: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 10:13:57.02 ID:
    天丼カレーが天井カレーに見えた。
    眼科逝ってくる
    19: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 10:17:05.81 ID:
    天ぷらは天つゆで食べるという固定概念が食文化を硬直化させ
    和食を停滞させる

    正直天ぷらはソースで食べるのが一番うまい
    20: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 10:22:09.57 ID:
    >>19

    ソースで天ぷらを食べる地域の分布
    http://blog-imgs-59.fc2.com/s/x/s/sxs3bhck/jvsehe03_sze.gif

    沖縄、高知、福井、鳥取、鹿児島、愛媛、奈良、徳島など、西日本に偏っている。
    23: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 13:46:11.15 ID:
    >>20

    僕のとこは、醤油やな。

    ソースは、お好み焼きとかやな。
    21: 名前をあたえないでください:2014/01/08(水) 10:52:24.65 ID:
    激辛醤油ラーメンって、名古屋の台湾ラーメンに近そうだな

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コメント

  1. 名前: ゲイシャ名無 ◆- 2014/01/09(木) 14:41:23 URL [ 編集 ]
    マレーシアはワサビを死ぬほど入れるからな。
  2. 名前: ゲイシャ名無 ◆- 2014/01/09(木) 18:09:17 URL [ 編集 ]
    進化というより退化だろう
  3. 名前: ゲイシャ名無 ◆- 2014/01/09(木) 18:12:12 URL [ 編集 ]
    激辛しょうゆラーメンは日本に既にあるだろ。
  4. 名前: ゲイシャ名無 ◆mQop/nM. 2014/01/11(土) 02:04:03 URL [ 編集 ]
    天丼カレーは、どっかの旅先(宮崎だったような)で入った食べ物屋で見たことがある。
  5. 名前: ゲイシャ名無 ◆- 2014/01/11(土) 03:45:31 URL [ 編集 ]
    全然アリでは?
    下手すると日本の店でもこんなメニュー出してるとこありそうだし。

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